动物胶是一种利用动物组织中的蛋白质经过提取和加工而成的胶状物质，在食品、药品、化妆品等多个领域都有广泛的应用。在美国，动物胶主要有几种常见的配方，每种都有其独特的来源和用途。
首先，明胶是最为常见的一种动物胶，多由猪皮、牛骨或鱼鳞提取而成。明胶在食品工业中应用广泛，常用于果冻、冰淇淋、糖果以及各种乳制品的制作。由于其良好的凝胶性和稳定性，明胶在许多甜点或精致料理中扮演着重要角色。
其次，胶原蛋白也是一种受欢迎的动物胶，主要来源于牛、猪和鱼的结缔组织。胶原蛋白不仅在食品中被用作增稠剂和稳定剂，还因其对皮肤有益而广泛应用于保健品和美容产品中。近年来，胶原蛋白补充剂在美国市场日益受到欢迎，许多人相信其有助于改善皮肤弹性和关节健康。
此外，阿胶是一种传统的动物胶，主要由驴皮熬制而成，在中医中常用于补血和滋阴。在美国，虽然其应用相对较小，但随着健康意识的提高，阿胶的营养价值也逐渐被更多人认可。
总体来说，美国人与动物胶的配方多样，不同类型的动物胶在各自的领域中扮演着重要角色。随着人们对健康和天然成分的重视，动物胶的市场需求可能会继续增长。